Tra braci e fiamme vive, lo chef osserva la sua tela bianca. Il profumo di griglia e spiedo accesi avvia la visione creativa di Errico Recanati. Un gioco di equilibri e emozioni sorprendenti si riflette in ogni piatto, dove nulla si scarta e tutto si interpreta.
La sua cucina
Tra braci e fiamme vive, lo chef osserva la sua tela bianca. Il profumo di griglia e spiedo accesi avvia la visione creativa di Errico Recanati. Un gioco di equilibri e emozioni sorprendenti si riflette in ogni piatto, dove nulla si scarta e tutto si interpreta.
Andreina
Il ristorante nasce nel 1959, la sua cucina di cacciagione e fuoco era legata ad una tradizione di famiglia e d’origine, le Marche.
Errico
Oggi al Ristorante Andreina vi è la visione innovativa di Errico Recanati, chef e nipote dei fondatori, che eleva la cottura primordiale a un dialogo culinario avanguardistico con ingredienti vari, oltre alla carne.
La stella Michelin
La passione dello Chef Errico per materie prime eccellenti e tecniche innovative, unite alla tradizione della cottura su brace e spiedo, hanno fatto ricevere prestigiosi premi, tra cui la stella Michelin nella Guida 2013.