«Brace e fuoco sono elementi naturali che per me rappresentano vita, libertà e fonte di ispirazione per le mie ricette.»

Fumo

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Fiamme

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La sua cucina

Tra braci e fiamme vive, lo chef osserva la sua tela bianca.
Il profumo di griglia e spiedo accesi avvia la visione creativa di Errico Recanati.
Un gioco di equilibri e emozioni sorprendenti si riflette in ogni piatto, dove nulla si scarta e tutto si interpreta.

La sua cucina

Tra braci e fiamme vive, lo chef osserva la sua tela bianca.
Il profumo di griglia e spiedo accesi avvia la visione creativa di Errico Recanati.
Un gioco di equilibri e emozioni sorprendenti si riflette in ogni piatto, dove nulla si scarta e tutto si interpreta.

Andreina

Il ristorante nasce nel 1959, la sua cucina di cacciagione e fuoco era legata ad una tradizione di famiglia e d’origine, le Marche.

Errico

Oggi al Ristorante Andreina vi è la visione innovativa di Errico Recanati, chef e nipote dei fondatori, che eleva la cottura primordiale a un dialogo culinario avanguardistico con ingredienti vari, oltre alla carne.

La stella Michelin

La passione dello Chef Errico per materie prime eccellenti e tecniche innovative, unite alla tradizione della cottura su brace e spiedo, hanno fatto ricevere prestigiosi premi, tra cui la stella Michelin nella Guida 2013.

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